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L’étape 2 doit aboutir à la conception agro-écologique de systèmes polyculture élevage. Pour arriver à une efficience agro-écologique, une exploitation agricole doit préférentiellement fonctionner en économie circulaire. Ce qui signifie pour une exploitation, d’assurer sa production tout en limitant les intrants et le gaspillage des matières premières, des sources d’énergie et de l’eau.

Dans une optique d’intégration des différents ateliers entre eux (polyculture/élevage), le projet cherche à optimiser les combinaisons de cultures et d’espèces animales. Afin d’évaluer les performances des systèmes polyculture élevage, une identification de tous les verrous aux différentes innovations agro-écologiques et organisationnelles est effectuée. Ensuite, un catalogue est confectionné comprenant toutes les innovations. Finalement l’agriculteur sera en mesure de choisir celle qui correspond le mieux à ses objectifs.